Мясоперерабатывающее предприятие повысило показатели производительности труда за счет участия в нацпроекте

30.03.2021
594

На мясоперерабатывающем предприятии «Зоринское» подвели промежуточные итоги участия в национальном проекте «Производительность труда». В мероприятии приняли участие заместитель министра экономического развития Саратовской области Ольга Якушева, представители Регионального центра компетенций, руководство и сотрудники мясокомбината.

Благодаря участию в национальном проекте на предприятии оптимизирован процесс переработки свиных полутуш. Данный участок производства был выбран в качестве «пилотного». На нем были внедрены механизмы бережливого производства при поддержке экспертов Регионального центра компетенций в сфере производительности труда.

Для оптимизации производственного процесса был реализован ряд мероприятий, а именно, было организовано рабочее место сортировщика, в результате чего время протекания процесса жиловки было сокращено в 2 раза - с 240 до 120 минут.

Организация эффективного рабочего места упаковщиков по системе 5С позволила сократить время протекания процесса в 3 раза - со 180 до 60 минут.

В том числе были оборудованы буферные зоны для сырья перед упаковкой. Итогом стало: снижение запасов в потоке и рост выработки в 6 раз - с 500 до 3000 тонн. 

В результате организации рабочего места контролера качества при приемке полутуш свинины время приемки было сокращено более чем в 2 раза.

Кроме того, применению инструментов бережливого производства обучены 16 сотрудников для дальнейшего развития производственной системы предприятия.

«Отдельные инструменты бережливого производства мы начали внедрять еще до вступления в нацпроект, но именно при поддержке экспертов РЦК мы научились проводить комплексный анализ процессов, выявлять скрытые потери для их дальнейшего устранения», - отметил генеральный директор ООО МП «Зоринское» Игорь Солотов.

В целом за счет выявления и устранения потерь с применением инструментов бережливого производства на «пилотном» участке удалось сократить время протекания процесса более чем в два раза, сократились запасы в потоке на 60%. 

«Результатом участия предприятия в нацпроекте стало повышение производительности труда на 15,8%. Процесс непрерывных улучшений в экосистеме производства успешно запущен и будет продолжен сотрудниками предприятия самостоятельно», - отметил руководитель проекта от РЦК Александр Рюриков.

До 2023 года в планах у предприятия запустить и реализовать еще восемь самостоятельных проектов по оптимизации других процессов предприятия, направленных на повышение производительность труда на предприятии.

«Повышение эффективности процессов и рост производительности труда – это систематическая ежедневная работа всех сотрудников предприятия, ищущих проблемы на своих участках и предлагающих пути их решения. В нацпроекте принимают участие уже 66 саратовских предприятий, обучено порядка тысячи работников. Это существенный вклад в формирование новой производственной культуры на предприятиях региона», - подчеркнула Ольга Якушева.


Министерство экономического развития области

Июнь 2021

31

31 Июнь 2021

1

1 Июнь 2021

2

2 Июнь 2021

3

3 Июнь 2021

4

4 Июнь 2021

5 6

6 Июнь 2021

7

7 Июнь 2021

8

8 Июнь 2021

9

9 Июнь 2021

10

10 Июнь 2021

11

11 Июнь 2021

12

12 Июнь 2021

13

13 Июнь 2021

14

14 Июнь 2021

15

15 Июнь 2021

16

16 Июнь 2021

17

17 Июнь 2021

18

18 Июнь 2021

19 20
21

21 Июнь 2021

22

22 Июнь 2021

23

23 Июнь 2021

24

24 Июнь 2021

25

25 Июнь 2021

26

26 Июнь 2021

27

27 Июнь 2021

28

28 Июнь 2021

29

29 Июнь 2021

30

30 Июнь 2021

1

1 Июнь 2021

2

2 Июнь 2021

3

3 Июнь 2021

4

4 Июнь 2021