Валерий Радаев посетил саратовское предприятие по производству традиционных сыров

02.08.2021
2173

Валерий Радаев посетил саратовское предприятие по производству традиционных сыров

В понедельник, 2 августа, глава региона Валерий Радаев посетил саратовское предприятие по производству традиционных сыров.

Индивидуальный предприниматель Ирина Крайнова в 2018 году открыла в Саратове частную сыроварню «Fromagelle», совмещающую производственный цех и магазин. Производство сыров ведется по традиционным европейским технологиям (итальянские, французские, английские, греческие) и авторским разработкам. Ассортимент продукции состоит из более 30 наименований: мягкие, твердые, полутвердые сыры. Объемы продукции – от 7 до 8 тонн в год. Сыры реализуются не только в розницу, но и поставляются в саратовские рестораны.

Ирина Крайнова рассказала, что училась несколько лет у итальянских и французских сыроваров традиционному ремеслу, у британцев – производственным рецептам. При этом ее сыр изготавливается только из саратовского молока - в Татищевском районе сыроварня берет коровье и козье молоко, которое соответствует требованиям по качеству.

«Спасибо за возрождение сыродельческого ремесла. Освоено производство более 30 видов сортов сыров. Такие предприятия важно поддерживать, чтобы на внутреннем рынке присутствовала экологически чистая сельскохозяйственная продукция местного производства», - отметил Валерий Радаев.

Индивидуальный предприниматель Ирина Крайнова – участник нацпроекта Президента РФ «Малое и среднее предпринимательство». При содействии Регионального центра инжиниринга на предприятии была проведена оценка условий труда и регистрация торговой марки, сертифицирована продукция. Результаты поддержки – расширение ассортимента продукции (творог, йогурты).

Также Ирина Крайнова является победителем второй волны премии «Делай на 100», организованной Центром предпринимателя «Мой бизнес». Средства поддержки направлены на продвижение собственной продукции.

В 2019 году два саратовских сорта сыра взяли серебро и бронзу на всероссийском конкурсе «Лучший сыр России», в 2020 году предприятие стало победителем регионального этапа конкурса «100 лучших товаров России». По итогам прошлого года ИП Крайнова признано победителем в номинации «Саратовская марка качества» ежегодного областного конкурса «Предприниматель года».

Пресс-служба Губернатора области

Сентябрь 2021

30

30 Сентябрь 2021

31

31 Сентябрь 2021

1

1 Сентябрь 2021

2

2 Сентябрь 2021

3

3 Сентябрь 2021

4 5

5 Сентябрь 2021

6

6 Сентябрь 2021

7

7 Сентябрь 2021

8

8 Сентябрь 2021

9

9 Сентябрь 2021

10

10 Сентябрь 2021

11 12

12 Сентябрь 2021

13

13 Сентябрь 2021

14

14 Сентябрь 2021

15

15 Сентябрь 2021

16

16 Сентябрь 2021

17

17 Сентябрь 2021

18 19
20

20 Сентябрь 2021

21

21 Сентябрь 2021

22

22 Сентябрь 2021

23

23 Сентябрь 2021

24

24 Сентябрь 2021

25

25 Сентябрь 2021

26

26 Сентябрь 2021

27

27 Сентябрь 2021

28

28 Сентябрь 2021

29

29 Сентябрь 2021

30

30 Сентябрь 2021

1

1 Сентябрь 2021

2

2 Сентябрь 2021

3

3 Сентябрь 2021